18 janvier 2010

Bonne soupe.

Toujours dans la série soupe, voici une soupe épaisse et délicieuse à souhait. SOUPE ÉPAISSE AU THONPour 4 personnes 2 c à c d'huile1 oignon finement haché2 branches de céleri nettoyées t finement coupées1 c à s de farine600 ml de lait écrémé200g de thon au naturel en boîte320g de maïs en grains en boîte égoutté2 c à c de thym frais hachésel et poivreune pincée de piment de Cayenne2 c à s de persil frais hachéPréparation :  Chauffez l'huile dans une sauteuse, mettre l'oignon et le céleri, puis faites cuire à feu... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Parce que c'est l'hiver, et parce que on aime la soupe

Voici une bonne soupe de carottes délicieusement parfumer au gingembre qui plaira beaucoup, au petits comme au grands.   SOUPE DE CAROTTES AU GINGEMBREPour 4 personnes   4 tranches de pain demi sans la croûte2 c à c d'huile d'olive1 oignon haché1 gousse d'ail écrasée1/2 c à c de gingembre en poudre450g de carottes râpées1 l de bouillon de légumes1 petit morceau de gingembre frais râpésel et poivre1 c à s de jus de citron   Pour décorer votre soupe : ciboulette et zeste de citron (c'est facultatif,... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Soupe soupe, il fait froid...

Je vous donne une autre recette de soupe, par se temps d'hiver, c'est vraiment ce qu'il faut. SOUPE AUX POIVRONS ROUGES, TOMATES ET OIGNONS ROUGE GRILLESPour 4 personnes   Un filet d'huile pour graisser le plat2 gros poivrons rouges épépinés et grossièrement coupés1 oignon rouge grossièrement coupé350g de tomates coupées en deux1 baguette bien croustillante1 gousse d'ail pilée600 ml de bouillon de légumessel et poivre4 c à s de fromage blanc à 20% de matière grasse   Préparation :   Graissez ... [Lire la suite]
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