Articles populaires – Des Goûts et des Saveurs By FRAÏHI Nawel

18 janvier 2010

Grillade à l'indienne, hummmmm

Voici une bonne recette de brochette de poulet grillée que je vous donne aujourd'hui, j'ai testée, et tous le monde à adorée, le temps été froid, donc grillade à l'intérieure de la maison, la viande été tendre à souhait, bien parfumé, épicée et légèrement...

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18 janvier 2010

Curry aux haricots vers

Voici mon dîner, un bon curry de poulet avec des haricots verts, parce que c'est bon pour le moral et pour la santé aussi!!!!. CURRY DE POULET DE L'INDE DU SUD Pour 4 à 6 personnes 2 c à s d'huile végétale2 c à c de graine de moutarde noire (j'ai mis...

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18 janvier 2010

Poulet makhani ou Butter chiken???!!!

Non!! c'est un poulet makhani, un vrais : ont va dire que c'est l'équivalent du butter chicken, mais ça reste un makhani indien, ah oui la sauce est encore meilleure le lendemain, si vous pouvez attendre bien sur!! POULET MAKHANI Pour 4 à 6 personne 6...

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18 janvier 2010

Boules aux amandes

Je dirais faux m'chewek, car le vrais contient essentiellement des amande, recette à venir, mais ces petits fours sont fondants et mielleux à l'intérieure à souhait, délicieusement tremper dans du miel aromatisé à l'eau de fleur d'oranger. PETITS FOURS...

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22 janvier 2010

Galettes au fromage et au curry

Faire légèrement tiédir l'eau et le lait. Mélangez la farine tamisée avec le sel et le sucre. Ajoutez la levure dans un coin, la crème, le curry, les graines, le beurre et enfin versez l'eau et le lait doucement pour ne pas noyer la pâte. Mélangez et...

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22 janvier 2010

Crumble parmentier à l'orientale

Voici un plat traditionnel revisité un peu à ma façon, tous la famille à aimer, et à redemander, quel plaisir!!!! Ingrédients: 500g viande de bœuf hachée2 gros oignons émincés600g de pomme de terre cuite à l'eau salé1 petite botte de persil1 petite botte...

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10 février 2010

Basboussa syrienne ou Gâteau à la semoule Syrien bien sûre!!!

Je vous donne aujourd'hui ma recette de basboussa syrienne, elle est super légère et délicieuse, accompagné d'un bon thé à la menthe c'est un vrais régal. Ingrédients : Préparer le sirop, mélanger tout les ingrédients dans une casserole, puis portez à...

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14 février 2010

Tikourbabine!!!

Aujourd'hui je partage avec vous une recette que j'aime beaucoup réaliser en hiver, ces un plat kabyle, des boulettes de semoule très parfumées, quant trompe dans une soupe de lentille bien chaude, donc le temps d'une recette je vous fait voyager au-delà...

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24 janvier 2010

Savarin à la chantilly

Aujourd'hui le ciel est tout gris et il pleut en plus, alors je profite pour vous donner une recette qui est un classique de la pâtisserie, un bon savarin, parfumer à l'orange pour moi. Ingrédients : Dans un saladier délayer la levure avec une cuillère...

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21 janvier 2010

Mousse de potiron

Bonjour, voici une mousse de potiron légère aux épices doux, hummmm un vrais délice. Ingrédients :125 ml de lait14g de gélatine en poudre 1/4 verre à eau de sucre cristallisée1/4 c à thé de cannelle1/4 c à thé de gingembre1 pincée de clous de girofle...

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5 février 2010

Cuisses de poulet frits à l'orientale

Bonjour, Pour notre dîner d'hier soir, j'ai fait des cuisses de poulet frits et bien sûr des frites, ma petite princesse adoooooore le poulet, frits ou cuit peut importe elle aime, en tout cas hier elle s'est régalé et nous aussi, voici ma recette : Ingrédients...

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4 février 2010

Tartelette ou sablé à la confiture de framboise

Voici de jolie petits sablés de Anne Wilson tirer de son livre "Irrésistibles Biscuits", j'adore sa recette, simple est délicieusement sablé, idéal pour les pauses café ou thé, pour les grands comme pour les petits, c'est super bon, testez et donnez moi...

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22 janvier 2010

Gâteau au graine de Pavot et citron

Voilà ce que j'ai préparer aujourd'hui pour le goûter de mes petits anges, un bon gâteau au pavot et bien parfumer au bon goût de citron, rapide à faire aussi, il est moelleux et savoureux à souhait, la recette ma été donner par la chère femme de mon...

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25 mai 2010

Tajine de poulet au épinard

Voici un délicieux tajine d'origine pakistanais, très savoureux et épicée, je les réaliser en cours pour mes élèves elles ont aprécier. J'éspère que vous aussi. Ingrédients pour la marinade : 1 kilo de viande de poulet coupé en gros morceaux 2 c à s d'huile...

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14 février 2010

Pâte à crêpe super légère!!

Voici un classique, des crêpes. Chaque unes d'entre vous à sa propre recette, je vous donne celle que je réalise soit pour préparation sucrée, soit pour salée, c'est une recette de choumicha mes avec mes modifications. Ingrédients :2 œufs 1/2 L de lait200g...

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18 janvier 2010

Petits biscuits à la noisette, hummmm que c'est bon!!

Ces petits biscuits s'accompagneront à merveille avec un bon café. DEMI-LUNE AUX NOISETTES 200g de beurre ou margarine ramolli 200g de sucre glace 450g de farine 1/2 paquet de levure chimique 250g de noisettes grillées et hachées 1 œuf de 55g + un jeune...

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18 janvier 2010

Bon bâtonnets chocolat

Très pratique pour le gouter des enfants, et c'est bon aussi. BÂTONNETS AU CHOCOLAT 250g de beurre mou 125g de sucre 360g de farine 3g de levure chimique 2 c à s de lait 120g de chocolat noir haché Pour le décor : 100g de chocolat noir 50g de pistaches...

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18 janvier 2010

Biscuits je vous aime!!!

J'ai tester cette recette de petits biscuits de mon livre Passion chocolat, croyez moi les enfants ont adorées, il ont rien laisser, je dirai biscuits envolés. BAISERS VOLE Pour 20 baisers 175g de beurre115g de sucre en poudre 1 jeune d'œuf100g d'amande...

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18 janvier 2010

Cookies cookies, miaaaaamm!!!!

C'est cookies sont une tuerie, c'est trop bon, une chose est sure, à refaire. Cookies au café et aux noix Pour 16 cookies 115g de beurre ramolli115g de sucre roux85g de sucre en poudre1 c à c d'extrait de vanille1 c à s de café soluble en granulé, dissout...

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18 janvier 2010

Poulet makhani ou Butter chiken???!!!

Non!! c'est un poulet makhani, un vrais : ont va dire que c'est l'équivalent du butter chicken, mais ça reste un makhani indien, ah oui la sauce est encore meilleure le lendemain, si vous pouvez attendre bien sur!! POULET MAKHANI Pour 4 à 6 personne 6...

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18 janvier 2010

Un bon curry onctueux avec sa sauce coco, miam!!

Je suis une très grande passionné de la cuisine indienne. La tradition culinaire indienne est aussi étendue que l'inde elle-même. Dans ce blog je vous présenterais une sélection de recettes typiques, généralement connues et très réputées et quelques plats...

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18 janvier 2010

Soupe soupe, il fait froid...

Je vous donne une autre recette de soupe, par se temps d'hiver, c'est vraiment ce qu'il faut. SOUPE AUX POIVRONS ROUGES, TOMATES ET OIGNONS ROUGE GRILLES Pour 4 personnes Un filet d'huile pour graisser le plat2 gros poivrons rouges épépinés et grossièrement...

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18 janvier 2010

Parce que c'est l'hiver, et parce que on aime la soupe

Voici une bonne soupe de carottes délicieusement parfumer au gingembre qui plaira beaucoup, au petits comme au grands. SOUPE DE CAROTTES AU GINGEMBRE Pour 4 personnes 4 tranches de pain demi sans la croûte2 c à c d'huile d'olive1 oignon haché1 gousse...

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24 janvier 2010

Gâteau aux Carottes et Noisettes

Ce gâteau est délicieux, super bon, et rapide à préparer, mes bambins en aimer. La première fois je l'est manger chez ma belle sœur, pour elle c'était un gâteau raté, mais pour ma part j'ai beaucoup aimer, l'association de la carotte et des noisettes...

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25 mai 2010

Vache qui rit panée

Voici un petit plat original, qui plait beaucoup aux enfants, moi ma fille ne mange pas de fromage, mais comme ça et bien elle le mange, voici comment je les fait à ma façon : Ingrédients : 8 portions de vache qui rit 1 oeuf 1 pincée de paprika 1/2 c...

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